Булочки с корицей Ингредиенты: - 1 литр молока - 1 стакан растительного масла - 1 стакан сахара - 2 пакета сухих дрожжей - 8 чашек муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - 1 чайная ложка пищевой соды - 1 столовая ложка соль - много топленого сливочного масла - 2 стакана сахара - корица Глазурь: - 1 пакетик сахарная пудра - 1/2 чашки молока - 1/4 стакана растопленного сливочного масла - 1/4 чашки кофе - 1/8 ч.л. соли Способ приготовления: - Нагреть молоко, растительное масло и сахар в средней кастрюле на среднем огне. Отложить в сторону и охладить до теплого состояния. Посыпать сверху дрожжи, и оставить на 2 минуты - Добавить 8 стаканов муки. Перемешать, затем накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте в относительно теплое место на 1 час. Через 1 час, снимите полотенце и добавить разрыхлитель, соду, соль и оставшуюся 1 стакан муки. Тщательно перемешать. - Раскатать тесто в большой прямоугольник - Разогреть духовку до 190 градусов. - Полить прямоугольник растопленным сливочным маслом ( только тепдым!) посыпать стаканом сахара и щедро присыпать корицей - Скатать в рулон, защипнуть концы и нарезать на толстые кружочки - Положить в смазанную маслом форму булочки, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минути - Затем поставить в духовку на 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета - Сделать глазурь : в большой миске взбить сахарную пудру, молоко, сливочное масло, кофе и соль. - Попробуйте глазурь, добавьте чего не хватает на ваш вкус и по консистенции - глазурь должна быть плотной и густой, но в тоже время текучей - Достать булочки из духовки и сразу залить глазурью - Дать впитаться и подавать Приятного аппетита #сладкая_выпечка@cook_good #дрожжевое_тесто@cook_good #кофе@cook_good